อย่างที่ทราบกันดีว่าร้านอาหารต่างๆ บนห้างสรรพสินค้าเปิดทำการหลังจากช่วงปิด Covid-19 โดยแต่ละร้านก็จะมีมาตรการในการทำ Social Distancing แตกต่างกันไป รวมไปถึงร้านที่กำลังจะเล่าอย่าง Bar B Q Plaza โดยร้านนี้เป็นกระแสบูมๆ ก่อนเปิดบนโลกโซเชียล เพราะมีการทำตุ๊กตากระดาษจากมาสคอตมังกรสีเขียวอย่าง “บาร์บีกอน” มานั่งกินเป็นเพื่อนคุณ ในยามที่ต้องแยกโต๊ะนั่งใครนั่งมัน
**หมายเหตุ: บทความนี้ภาพน้อยจะพยายามเล่าให้สั้น และกระชับที่สุด**
หลังจากที่ความอยากกินครอบงำจิตใจมาเป็นเวลานาน เมื่อวันก่อนจึงมีโอกาสได้ออกไปทำธุระนอกบ้าน และหาอะไรกิน สิ่งแรกที่คิดในใจเลยว่าคนต้องเยอะแน่ เพราะสาขาที่เราไปกินนี่ประมาณ 17.00 ต้องรอคิว เลยรีบไปกินตั้งแต่ตอน 17.45 แต่ภาพที่ได้เห็นคือ ไม่มีคิว และคนน้อยอย่างน่าตกใจ อาจจะเป็นไปได้ว่าหลายๆคนอาจจะยังไม่พร้อมกับการที่ต้องออกมาทานข้าวข้างนอก หรือยังไม่ชินกับการที่ต้องนั่งทานคนเดียว
ก่อนเข้าร้าน พนักงานจะให้เราทำการเช็คอินผ่าน “ไทยชนะ” พอไปนั่งที่โต๊ะ กวาดสายตารอบร้าน พบว่าไม่ว่าจะเป็นโต๊ะไซส์ใหญ่ หรือเล็ก ก็จะให้ผู้ที่เข้ามาทางนั่งเพียงคนเดียวเท่านั้น โดยจะมีเจ้าบาบีก้อนนั่งตรงข้ามเรา ยิ้มอ่อน ก็ดูตลกไปอีกแบบ คิดซะว่านางมานั่งกินเป็นเพื่อนละกัน
โดยชุดจานช้อนส้อม แก้วจะถูกจัดอยู่ในถุงพลาสติกเพื่อป้องกันมาอย่างดี สำหรับความคิดเห็นส่วนตัวในวิธีนี้ ถ้ามองในแง่ดีก็คือสะอาด แต่ถ้ามองในมุมขยะ มันคงจะสร้างปริมาณขยะถุงพลาสติกมากขึ้น เพราะไม่ได้มีการกลับมาใช้ซ้ำแน่ๆ ส่วนพวกน้ำจิ้ม พริก กระเทียมมะนาว จากเดิมที่อยู่ในขวด ในรอบนี้ก็ถูกจัดใส่ถ้วยแยกของใครของมัน
หลังจากนั่งที่โต๊ะแล้ว พนักงานจะนำเมนูโปรโมชั่นที่ชื่อ “ชุดฉายเดี่ยว เลี้ยวมา Gon” เน้นสำหรับทานคนเดียวโดยเฉพาะราคา 262 บาท ไม่รวมน้ำดื่ม (เท่าที่สังเกตคนส่วนใหญ่จะสั่งเป็นชุดนี้ด้วย) โดยให้เลือกเนื้อสัตว์ 5 เมนู ผัก 2 ชนิด เส้น 1 แบบ หรือถ้าจะเปลี่ยนจากเส้นเป็นข้าวผัดกระเทียมก็เพิ่มอีก 20 บาท พวกเมนูเนื้อสัตว์มีทั้งเนื้อ กุ้ง หมู ลูกชิ้น เลือกซ้ำได้ด้วยนะ ส่วนเมนูซิกเนเจอร์อย่าง กะหล่ำปลี เติมได้ไม่อั้นเหมือนเดิม ส่วนใครจะสั่งเพิ่มทางร้านแนะนำให้เราสแกน QR Code ที่ติดอยู่บนโต๊ะ แทนการรับเมนูแบบเล่ม
ดูข้อมูลชุดนี้เต็มๆ ได้ที่ >> https://www.facebook.com/BarBQPlazaThailand/posts/3492203084141625
สำหรับชุดฉายเดี่ยว เลี้ยวมา Gon เราว่ากำลังเหมาะสำหรับกินคนเดียวอยู่นะ อิ่มกำลังดี ไม่จุก ส่วนน้ำดื่มรอบนี้เราสั่งเป๊ปซี่รีฟิลมาทาน วิธีการเสิร์ฟก็เหมือนก่อนหน้า คือ ใส่เหยือกมาให้จำนวนหนึ่ง แต่ถ้าหมดก็เพิ่มจากเหยือได้เลย
เท่าที่สังเกตพฤติกรรมของคนทานในร้าน จะมีทั้งนั่งเล่นมือถือไปทานไป (อย่างเช่นตัวเรา) หรือบางคนมากับเพื่อน พนักงานก็จะพยายามหาโต๊ะที่ใกล้กัน เพื่อจะได้คุยกันได้บ้าง แต่ปลายทางก็คือ กินของใครของมันอยู่ดี
ถ้าถามตัวเราว่าการมากินบาบีก้อนคนเดียวมันเหงาเลเวล 99 จริงไหม สารภาพว่าก่อนที่ Covid-19 จะเข้ามาก็แอบที่บ้านไปกินคนเดียวประจำอยู่แล้ว แต่บรรยากาศของร้านที่มันไม่มีเสียงของการคุยไปกินไปของโต๊ะอื่น ๆ ความเงียบจากการที่ต้องกินแยกกัน เสียงตอนใส่น้ำซุปลงในกระทะยังดังกว่าอีก
สำหรับการชำระเงิน น้องพนักงานให้ไปที่เคาเตอร์ซึ่งบริเวณหน้าแคชเชียร์มีป้ายใหญ่โตมากว่ารองรับการทำชำระเงินแบบ QR Payment เยอะมาก ทั้ง PrompPay, Alipay หรือ Truemoney ซึ่งตรงนี้เราว่าดีมาก เพราะลดการสัมผัสตัวกับพนักงาน เงิน หรือตอนช่วงรับเงินทอน
โดยสรุป บรรยากาศของการกลับมารับประทานที่ร้าน Bar B Q Plaza หลังจากผ่านพ้นช่วงวิกฤตของ Covid-19 ในช่วงแรกๆแบบนี้ดูยังไม่ค่อยครึกครื้นเท่าที่ควร ด้วยมาตรการอะไรหลายๆอย่าง อาจจะต้องปรับตัวให้เข้ากับ New Normal ของบาบีก้อนเองเท่าที่ตามอยู่ ก็หันไปโฟกัสกับการทำ Delivery เช่น การทำชุด D.I.Y Set หรือยืมกระทะไปทางที่บ้านได้ ส่งคืนได้ไม่ต้องล้าง มากขึ้น ซึ่งเท่าที่ดูจากกระแสแล้วได้ผลตอบรับเป็นเชิงบวกอีกด้วย
บทความที่คล้ายกัน
Tora Yakiniku x Cafe บุฟเฟต์พรีเมี่ยมย่านลาซาล เนื้อย่าง อาหารญี่ปุ่น ของหวานครบ!
Akiyoshi Premium บุฟเฟต์สุกี้ชาบูเนื้อพรีเมี่ยม และอาหารญี่ปุ่นมากกว่า 50 อย่าง